Conversor de temperatura de horno
Celsius, Fahrenheit, marca de gas y la nota del ventilador.
Tus datos
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Siguiente paso
Si cambias de molde, el tiempo y la temperatura cambian con él.
De dónde sale cada número Las constantes de conversión son exactas; las densidades y rendimientos vienen de fuentes citadas; el resto son supuestos que puedes cambiar. Metodología · Fuentes y actualizaciones
Cómo se usa
- Escribe la temperatura que indica la receta.
- Elige si viene en Celsius, Fahrenheit o marca de gas.
- El resultado da las tres escalas y el redondeo al mando del horno.
- Incluye la referencia habitual para horno con ventilador.
Cómo se calcula
La conversión entre escalas es exacta; lo demás son convenciones:
Las marcas de gas son una tabla, no una fórmula: Gas 4 son 180 °C, Gas 6 son 200 °C, Gas 1 son 140 °C. La calculadora busca la marca más próxima y avisa cuando la equivalencia no es exacta.
La reducción para horno con ventilador es una recomendación habitual, no una ley: se suele bajar 20 °C respecto al horno estático, aunque algunos fabricantes indican 15 °C y algunos hornos ya compensan internamente. Mira el manual del tuyo.
Ejemplo real
Una receta americana pide 350 °F:
- Celsius: (350 - 32) x 5/9 = 176,7 °C
- Al mando del horno: 175 °C
- Marca de gas más próxima: 4
- Con ventilador: unos 155 °C
350 °F es la temperatura de repostería por excelencia en Estados Unidos, equivalente a los 180 °C europeos. No son exactamente lo mismo, pero en un horno doméstico la diferencia es menor que su propia imprecisión.
Lo que conviene saber
- Tu horno miente. Un horno doméstico se desvía fácilmente entre 10 y 20 °C de lo que marca el mando. Un termómetro de horno cuesta poco y resuelve la duda.
- El ventilador reparte, no calienta más. Cocina más rápido y más uniforme, por eso se baja la temperatura.
- La posición importa. La bandeja alta y la baja no están a la misma temperatura, sobre todo sin ventilador.
- Las marcas de gas no son lineales. Entre Gas 1 y Gas 2 hay 10 °C; entre Gas 6 y Gas 7, veinte.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos grados centígrados son 350 F?
176,7 °C, que en la práctica son 175 o 180 °C según cómo esté graduado tu mando. Equivale a la marca de gas 4.
¿Cuánto hay que bajar con horno de ventilador?
Lo habitual es 20 °C respecto al horno estático, aunque algunos fabricantes recomiendan 15 °C y ciertos hornos ya compensan solos. Consulta tu manual.
¿Qué temperatura es la marca de gas 6?
200 °C, o 400 °F. La escala va de 1/4 (110 °C) a 9 (240 °C).
¿Por qué mi bizcocho sale distinto con la misma temperatura?
Porque la temperatura real del horno y la del mando no siempre coinciden, y porque la posición de la bandeja cambia el resultado. Un termómetro de horno lo aclara.
¿Cuál es la temperatura de horno más usada?
180 °C (350 °F, gas 4) para bizcochos y la mayoría de repostería; 200-220 °C para pan y asados; 240 °C o más para pizza.